发布时间：2023年04月14日 来源：湖南省商务厅 阅读：31次
2023年第15周（4月3日－9日），湖南省生活必需品市场整体运行稳定，重点监测的11大类生活必需品呈“5跌1涨5持平”态势，零售价涨跌幅均未超过1%。其中，水果、水产品、粮食、肉类和蔬菜价格环比上周（以下皆同）均微降；蛋类价格微涨；禽类、食用油、奶制品、调味品和饮用水价格均持平。
一、猪肉零售价稳中略降
本周猪肉价格仍呈降势，监测显示，鲜猪肉零售价27.68元/公斤，后腿肉零售价29.41元/公斤，分别略降0.6%和0.4%。原因一是今年以来肉菜类囤积现象减少，居民对猪肉需求量恢复正常，二是各地务工秩序有序恢复，集团化养猪场加速转型，生猪出栏量加大。不过，从今年前3个月降幅看，全省猪肉零售价环比上月分别下降10.7%、8.2%和2.8%，降势逐月收窄。
目前，天气转暖不利于生猪压栏，猪肉供应量整体将有所增加，预计后期全省猪价大幅上涨可能性不大，仍将呈震荡下滑走势运行。
二、蔬菜零售价微降
本周全省菜价较前一周变化不大，呈微降。监测显示，本周蔬菜零售均价7.77元/公斤，微降0.1%。重点监测的7大类30个蔬菜品种17降11涨2持平，其中，豆类价格全线下降；叶菜类、根茎类和瓜菜类价格跌多涨少；茄果类和葱蒜类价格涨跌互现。芹菜和西葫芦价格均下降2.2%；西红柿、菜花和菠菜价格分别上涨2.7%、2.3%和2.1%；大白菜和白萝卜价格均持平；其它菜品涨跌幅均未超过2%。
蔬菜价格呈季节性下降，一是温度适宜，利于蔬菜生长和运输；二是后续产地蔬菜如期上市，甚至有些菜品提前扎堆进入市场，蔬菜市场整体供应较为宽裕。目前，春茬蔬菜供应量持续增加，菜市整体供大于求，后期若无异常天气影响，预计全省蔬菜价格将延续季节性下行走势。
三、禽蛋类零售价仍呈稳势
本周全省禽蛋类零售市场平稳运行，价格较前一周基本不变。监测显示，白条鸡零售均价29.65元/公斤，持平；鸡蛋零售价13.47元/公斤，微涨0.1%。
近期全省禽蛋市场供需两端均没有发生明显变化，预计后期全省禽蛋价格仍维持平稳趋势运行。
四、水果水产品零售价略有下降
本周西瓜降幅较为明显，带动全省整体水果零售价略有下降。监测显示，水果零售均价11.98元/公斤，略降0.5%。其中，西瓜、葡萄和菠萝价格分别下降3.6%、1.6%和0.1%；柑橘、芒果、苹果和梨价格分别上涨1.8%、0.9%、0.7%和0.2%；香蕉价格持平。
近期全省水果主要来自南方产区，哈密瓜、西瓜、菠萝、芒果等应季果品占据水果市场“c”位，交易量明显增加。进口水果中，除了菠萝蜜、火龙果、榴莲、香蕉等东南亚果品热销外，西梅、珠宝李、桃驳李、进口油桃、蓝莓、红提等浆果核果正当季，是进口水果市场的主角，走货速度较好。后期随着当季水果不断上市，全省果价仍有下跌空间。
全省水产品市场种类丰富、供应充足，本周水产品整体价格略降。水产品零售均价30.38元/公斤，略降0.5%。其中，除河蟹价格略涨0.5%外，大带鱼、大黄鱼、草鱼、鲢鱼、鲤鱼、鲫鱼和对虾价格分别略降0.7%、0.6%、0.5%、0.4%、0.2%、0.2%和0.1%。当前全省水产品市场供货量稳定，受各地夜宵市场及网红经济等因素推动，水产销售方面呈旺势。
五、粮油奶及副食品类零售价仍保持稳定
全省粮油奶及副食品类市场备货充足、供需平稳。监测显示，本周除粮食价格略降0.3%外，食用油、奶制品、调味品和饮用水价格均持平。
综合看，全省各大商超粮油奶及副食品类种类齐全、消费稳定，无价格异动现象发生，预计后期全省粮油奶及副食品类价格仍在当前价位微幅波动。