发布时间：2023年08月30日 来源：湖南省商务厅 阅读：52次
8月24日，受日本核污染水排海影响，湖南部分市民对食盐供应安全心存担忧。针对这种情况，全省各级商务部门迅速采取行动，积极指导监测企业加班加点增加食盐补货频次，确保食盐供货充足顺畅。目前，全省食盐类监测市场供需较为平稳，食盐零售价格持平，湖南食盐库存量完全能满足全省居民日常生活需要。湖南各大媒体在舆论引导中也发挥积极作用，据不完全统计，仅8月24日-25日2天时间，“湖南食盐供应有保障”等省内新闻报道就多达50余条。
2023年第35周（8月21日－8月27日），本周湖南省生活必需品市场价格涨跌互现，涨跌幅均未超过1%。重点监测的11大类生活必需品价格呈“4涨4降3持平”态势。其中，水果、食用油、肉类和蛋类价格环比上周（以下皆同）均微降；蔬菜、水产品、调味品和奶制品价格微涨；粮食、禽类和饮用水价格均持平。
具体情况如下：
一、天气转凉，肉菜价格略涨
本周国内部分地区高温天气有所消退，猪肉产品走货速度加快，猪价涨势较前一周平缓。监测显示，本周全省鲜猪肉零售价26.81元/公斤，微涨0.3%；后腿肉零售价28.98元/公斤，持平。
天气由热转凉，叠加开学季即将到来，集团化集中备货需求上升等利好因素影响，生猪市场挺价惜售情绪或将再次转浓，预计后期全省猪价整体以震荡上涨为主。
立秋后，北方产区蔬菜稳步退市，有机花菜等蔬菜供应稍显偏紧，推动价格上扬，不过湖南总体供应充足。菜价微涨的主要为莴笋、苦瓜、青椒、西葫芦和豆角等菜品，分别上涨3.8%、3.7%、2.9%、2.8%和2.3%，涨幅均不大，全省蔬菜零售市场供需平稳，居民购买有序。莴笋居本周菜价涨幅之首，主要是周边地区头茬莴笋销售较快，晚茬莴笋还未长成，推动莴笋整体价格有所抬升。
监测显示，本周蔬菜零售均价7.47元/公斤，微涨0.5%。重点监测的7大类30个蔬菜品种价格呈15涨10降5持平。其中，叶菜类、瓜菜类、茄果类和葱蒜类价格涨多跌少；根茎类价格跌多涨少；甘蓝类和豆类价格涨跌互现。
眼下，为迎接开学，蔬菜进场量将会进一步增长。但眼下第9号台风“苏拉”维持强台风级，国内多个地区迎来强降雨天气，预计后期全省部分菜价将随市场供求关系及天气变化等因素有所调整。
二、秋季水果上新，整体果价微降
本周除西瓜和芒果等果价稍显上涨，综合整体果价仍呈微降。监测显示，本周全省水果零售均价10.74元/公斤，微降0.4%。其中，菠萝、葡萄、香蕉、梨和苹果价格分别下降2.2%、0.8%、0.6%、0.6%和0.3%；西瓜、芒果和柑橘价格分别上涨1.3%、0.6%和0.1%。
秋季时令水果陆续上市，如新疆、甘肃等地的哈密瓜、西洲蜜进场量将逐步增加，一年一度蜜桔销售季开启，预计后期全省部分果价仍在当前价位内有序波动。
三、当前湖南水产市场无异动
8月24日，中国海关总署宣布全面暂停进口日本水产品。受该事件影响，国产海鲜、水产等销量迅速增长。据拼多多平台数据显示，本周湖南消费者购买国产海鲜订单量环比上周增长近两成，梭子蟹、基围虾等水产品受热捧。8月24日当天，拼多多平台海参、大黄鱼、梭子蟹、基围虾、淡水鱼、海鲜熟制品、海鲜礼盒等产品的销量均实现翻倍增长。
其中，大黄鱼等海产鱼类的销量增幅达到148%，基围虾等虾类的销量增幅超过130%；海参产品的销量增幅达到118%，大闸蟹等淡水蟹的生鲜提货券销量增幅超过730%。值得一提的是，刚刚开渔的舟山梭子蟹在第一网梭子蟹热销之后，市场行情一度遇冷，24日中午之后，梭子蟹的价格和销量双双实现反弹，售价达到近期的最高点，销量增幅超过122%。
整体来看，全省水产品市场供需平稳，价格微涨。监测显示，全省水产品零售均价28.77元/公斤，微涨0.3%。目前全省各大水产市场销售平稳。长沙红星大市场海产品日均销售总量约1200吨左右；水渡河市场海产干货类价格有所上涨，海带较前期上涨约20%，新鲜海产品价格基本平稳。长沙马王堆海鲜市场价格在合理范围内浮动，其中鲜品虾类（如基围虾、大明虾等）价格有少量上涨；贝类价格小幅下跌；淡水鱼类、特种水产、干货、冻品等价格基本维持稳定。
本周末，全省部分地区海鲜餐企生意较为火爆。根据监测，核污染水排海暂未对当前市场售卖海鲜产生影响，但随着时间推移，预计后期消费者会减少对海产品消费的次数，海鲜类价格可能呈一路走低态势运行。
四、禽蛋类市场运行基本平稳
本周全省禽蛋类价格基本呈持平态势运行。监测显示，禽类零售价28.46元/公斤，持平；鸡蛋零售价13.74元/公斤，微降0.1%。
随着各大中院校即将开学以及中秋节前食品生产企业开始备货，预计后期全省鸡蛋需求量将逐步增大，鸡蛋消费市场将呈供需两旺态势，蛋价可能震荡上扬。
五、本周全省食盐监测价格持平
本周全省粮油奶及副食品类市场交易平稳，总体价格仍保持稳定运行，尤其调味品类中的食盐价格保持持平。监测显示，本周除奶制品和调味品价格均微涨0.1%、食用油价格微降0.1%外，粮食和饮用水价格均持平。
眼下，全省各地商超积极备货开学物资，市场货源充足、价格平稳，没有发生价格大涨大跌的异常波动，预计后期全省粮油奶及副食品类价格继续以稳为主。